Los análisis microbiológicos de empaques están enfocados a determinar la inocuidad de los envases o empaques que están en contacto con los alimentos mediante metodologías estandarizadas, para prevenir contaminación a los alimentos y asegurar la salud de los consumidores finales.

• 1. Recuento de aerobios mesófilos.
• 2. Recuento de mohos y levaduras.
• 3. Recuento de coliformes totales.
• 4. Recuento de coliformes fecales.
• 5. Recuento de Enterobacterias.
• 6. Recuento y detección de Escherichia coli.
• 7. Recuento y detección de Staphylococcus coagulasa positiva (Staphylococcus aureus y otras especies).
• 8. Detección de Salmonella spp.